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大豆、こうじに愛情加えみそ仕込み

(2019年04月19日)
 米沢市の小野川温泉女将会(遠藤千鶴(ちづ)会長)による恒例のみその仕込み作業が18日、同市の花角味噌醸造(花角圭一社長)で行われた。地元産の大豆と米に温泉水も加えた手作りみそを愛情込めて仕込んだ。


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